POLLO FRITO CON SALSA CLEMENTINA

INGREDIENTES

170 grs de pechuga de pollo sin hueso.
3 cdas de aceite.
1/3 de taza de jugo de mandarinas o naranja concentrado.
1/4 de taza de crema batida.
1/2 taza de caldo de pollo.
1 cdta de mantequilla.
1 cdta de jugo de lima.

PREPARACIÓN

• Calentar el aceite en un sarten grande .
• Sofreir el pollo de 6 a 8 minutos.
• Sazonar con sal y pimienta , guardar caliente.
• Calentar el jugo de mandarina en una cacerola con el caldo de pollo
• Hacer hervir y bajar el fuego.
• Agregar la crema y cocer a fuego lento hasta que la crema se despegue de la cuchara.
• Retirar del fuego agregar la mantequilla si dejar de mover y el jugo de lima.
• Poner el pollo en una fuente cubrir con la salsa y servir.